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Per il latte fresco crudo consigliamo:

una leggera bollitura; la conservazione in frigorifero tra 0° e 4°, la consumazione entro 3 giorni dall’acquisto e l’utilizzo di contenitori puliti e asciutti, meglio se vetro.

Il latte crudo è un prodotto naturale non sottoposto ad alcuna lavorazione, e risente di leggere variazioni, dovuto alle stagioni.

Il nostro latte a differenza di tante aziende viene prodotto con alimenti tradizionali: farine di cereali, fieno ed erba medica, prodotti in azienda.

Il nostro latte arriva sulla vostra tavola così come mamma(o meglio come vacca) l’ha fatto, infatti conserva inalterate tutte le sue caratteristiche non avendo subito alcun trattamento industriale, semplicemente è stato munto, filtrato dalle impurità grossolane e raffreddato.

Latte crudo significa quindi: naturale ,non sterilizzato,non lavorato,ma soprattutto fresco di giornata,prodotto a pochi km da casa tua in una stalla di un allevatore che puoi conoscere in qualsiasi momento e che, se vorrai, potrai visitare.

Il latte crudo è un alimento pressoché completo, indispensabile per l’organismo, in quanto ricco di vitamine, calcio, fosforo contiene agenti anti-infettivi, grassi altamente digeribili ed è inoltre indispensabile per combattere l’osteoporosi. E’ un alimento adatto a tutti, dai più piccoli agli anziani.

Il Dott. William Douglass ci ricorda che il latte fresco crudo, in passato è stato usato con successo come agente terapeutico contro: tubercolosi, edemi, obesità, allergie, alta pressione, infezioni, malattie del cuore...

Il latte “alla spina” viene sottoposto a numerosi e costanti controlli mensili dall’azienda ma anche dall’A.U.S.L. per cui è un prodotto dalla provenienza sicura, garantita, fresco di giornata e dai requisiti igienico sanitari certi, mentre il latte industriale in commercio, ha caratteristiche di provenienza e freschezza sicuramente meno chiare.